■骆慧琳
龙哥是我家的邻居。细眼，黑皮肤，不爱多说话，看上去有点木讷，但这并不影响他娶了一个漂亮的老婆，生了两个跟他一样木讷的儿子。
很多年前，村里的人并不看好龙哥。因为木讷，小时，人家的孩子都进幼儿园了，他还在田野里游荡。人家的孩子都会背唐诗做算术了，他竟然连十以内的加法都不会。因为家穷，左邻右舍都过上了好日子，他家还是三间平房，而且是用空心砖搭建的简易房。家里唯一值钱的是贷款买来的两台剑杆织机。他父母为早点把债还清，整日整夜织布。所以龙哥读书的早与迟、多与少、好与坏他们都没有放在心上。在家人和村里人的眼中，龙哥就是一棵路边的野草。
但这不影响龙哥生理上的成长，在十五岁时，龙哥已长成一个有模有样的小伙子。但龙哥还是没考上高中。所以村里人说他是“四肢发达，头脑简单”。
我们村虽小，但好读书。一个只有三十多户人家的村子，每年都有人考上名牌大学，所以村里人都劝龙哥父母花点钱送儿子去读高中，但龙哥不愿意，他父母也没强求，且自我安慰说：“伢阿龙不是读书的料，让他在家里织布吧。”于是，龙哥就成了一名纺织工。
那年冬天的一个晚上，龙哥陪他妈来我家取药。刚好我爷爷喝喜酒回来，就问龙哥想不想学手艺。因为我爷爷觉得一个大小伙子在家织布不是个事，而且这样下去，也很难拔掉龙哥家的究根子。龙哥很茫然地问：“学什么呢？”我爷爷说：“厨师！这个手艺门槛低，收入高，只要手艺好，肯吃苦，不怕没活干。”龙哥他妈想了会点头说：“好！”
凑巧，他家有位亲戚是当地小有名气的厨师。于是，那个冬天，龙哥转身成了一名厨艺学徒。
学厨艺，一般一年就可自立门户，早一点的半年。可龙哥一学就是三年。其实，在第二年，龙哥已能独立掌厨了。村里人说：“阿龙，你学成了就早点出来挣钱，不必死脑子学三年。”但龙哥说：“拜师学艺得三年，这个规矩我不能破。”他家人也支持他。就这样，龙哥在亲戚那儿没拿一分钱工资，足足干了三年活，学了三年厨艺。
进门是冬天，出来也是冬天。冬天是结婚办酒席的黄金季。那年，村里有对新人结婚，经我爷爷推荐，龙哥拿下了厨艺生涯中第一单业务：三十桌酒席。婚庆那天，雨很大。龙哥像一位考生，定单、切菜、配菜、调味、拼盘，每道环节都小心翼翼。上菜后，不时问身边的帮手：“客人有意见吗？”等上完最后一道菜，龙哥全身上下都湿透了，分不清是汗水还是雨水。餐毕，新人特地送上喜糖喜烟以示谢意，龙哥却红着脸说：“不用不用，只要客人吃得开心就好，一村人就是一家人，费用就免了。”
第二天，村里就传开了：阿龙的三年厨师没白学，菜烧得实在好吃。
龙哥的厨艺一炮打响。
从那以后，只要村里办酒席，无论是白事还是红事，都是请龙哥出场。其中的原因，不仅是因为他烧的菜好吃，还因为村民都知道他“木”。我爷爷说：“每次酒席，阿龙收费都比同行低。特别是白事和困难户，钱收得更少。”
龙哥的“木”还不止于此。他每年都会抽时间到有名的大酒店和特色农庄去“吃菜”。只要有人向他推荐什么好菜，或客人有什么喜好，他都会把这道菜的做法去偷学回来。这几年，村民们对小龙虾情有独钟。为了把小龙虾做得更入味、更地道，他放下手头的生意，独自一人到江苏一家小龙虾餐馆打工。回来后，又根据我们当地人的口味进行改良。现在，小龙虾已成为龙哥的招牌菜，顾客戏称：吃龙虾，找龙哥。
龙哥娶到漂亮的老婆，也跟他的“木”有关。那年他的师傅接了一单婚宴酒席，但因为新人是残疾人，家庭生活困难，所以价格很低，就把单子转给了龙哥。没想到，龙哥不但把很平常的菜肴做出了不一样的口味，让客人大饱口福，而且在结账时，只收了帮工的辛苦费。临走时，他笑呵呵地对新人说：“你们身残志坚，生活不易，这点钱权当我对你们的祝福！”
龙哥的这一举动在当地成了热门话题，刚好他后来的老婆是这对新人的伴娘，她既为龙哥厨艺叫绝，又为龙哥的人品折服。于是大胆要了龙哥的QQ号和手机号，发起了爱情攻势。经过近两年的恋爱，最后成了龙哥心中最美的一道绝品菜。
龙嫂原本在大唐袜业城摆摊，人长得俏丽，丰满的胸，纤细的腰，圆润的臀，尤其是她的唇，那个性感。虽然龙嫂做生意很精明，一分一厘都不含糊。但对龙哥在厨师费上的大额优惠，她却视而不见。龙嫂的大度不仅如此，还一口气为龙哥生了两个小龙崽。原以为儿子像母亲，可后来慢慢发现，儿子都跟龙哥一样“木”。邻居笑说：阿龙的气场实在是太强大了。
有妻子助阵，龙哥的厨艺圈越来越大。从村里走向村外，从本镇走向镇外，还经常到邻近的嵊州、新昌、绍兴秀一把，人称“龙厨”。
前些年，在我爷爷的建议下，龙哥购置了办酒席用的彩棚、桌子、餐具以及相关物品，为客户提供一条龙的酒席服务。他还把村里的妇女组成酒席家政服务队，跟随他征南战北。这队员里居然有我奶奶，当然对我奶奶，龙哥是特别关照，总是用他的车接送。
龙哥家的生活也随着他的厨艺“红”起来了。三间平房变成了三层楼房，小车和现代化的家电一应俱全。两台烦人的织布机已退役，一家人成了龙哥厨业的员工。
但对两个跟龙哥一样木讷的儿子，他并没有送到私立学校，更没有强迫他们上兴趣班，进补习班，还是跟龙哥小时一样，在村子里、在田野里疯玩。用龙哥的话来说：让他们自然而野蛮地成长吧。
今年春节回家，龙哥来给我爷爷拜年。饭后，我说：“现在你家条件也好了，每年有几十万元的收入，为什么不好好培养两个儿子，把他们送到好一点的学校去读书，将来有更好的职业。”
龙哥整了整那件笔挺的西服，眯着眼对我说：“职业有贵贱之分吗？让孩子随性地玩，无压力地成长，这不可以吗？难道只有让孩子读书才是培养吗？想当年，在学厨艺和读书之间，我也纠结过。但我母亲说，在农村，人总得靠本事吃饭，有一门手艺，虽然没当官的体面，但能让你娶妻生子，养家糊口。我一直在想，如果当年我父母非要我继续读书，可能就不会有今天的我。所以我选择了放养，让他们有一个快乐的童年，有一个健康的身体，等长大了，一定会有一扇门向他们开着。”
正说着，两个儿子跑来拉着龙哥去放风筝。田野里，满眼是绿，父子三人欢叫着、奔跑着。春风吹起，风筝越飞越高。
责任编辑：骆依婷
