“万事万物都是从圆开始,揉面团时要先拉伸,再用力由大到小地进行揉搓……”

  4月12日上午10点左右,省级历史文化保护重点村——次坞镇次坞新村的“里祠堂”里,现年94岁的长寿老人俞春罗奶奶一边用手中的面团做演示,一边用通俗易懂的语言向次坞镇小的孩子们介绍花粿制作方法,孩子们听得津津有味。

  “里祠堂”是次坞新村用村中老祠堂改建的文化礼堂,孩子们在这里听的是学校美术老师俞杰和民间非遗传承人联手打造的“非遗”项目实践展示课,当天有来自我市各校的上百名美术教师前来观摩。

  次坞花粿确切地讲是米塑的一种,又叫“望囡粿”。在诸暨次坞、应店街一带,素有“望囡”习俗,就是女儿出嫁后的第一个年端午前后,父母要挑“篮头”到女婿家探望女儿。“篮头”里有茶叶蛋、桂圆、甘蔗、花粿、糕点等,挑到后分发给左邻右舍,一是展示女方家庭的实力和能力,二是和睦乡亲。此中,花粿是重头。旧时,各村各庄都有人会做,不少孩子从小就被母亲教导着学做。改革开放后,随着各种西点的涌入,传统的中华面点受到了挑战,像花粿这种小众的面点更是式微。

  “传统花粿承载的孝亲睦邻意义非常深刻,为此,我们想把它发扬光大,通过和学校的美术课堂结合,把它传承下去。”次坞镇小的楼孟娣校长告诉记者。在次坞,会花粿制作的人大多年事已高,虽然次坞镇对这一技艺进行了抢救性的保护和挖掘,但是因为中青年妇女中会的人不多,所以传承成问题。为不让传统手艺断档失传,该校决定进行花粿项目的校本课程开发,通过一周一节的传承课,引民间艺人进校教孩子们做花粿。

  美术教师俞杰说:“这次把课堂搬进祠堂,主要是营造一种仪式感。听老人们说,在以前,村民望囡,常常是集中了村里的巧妇在此做花粿,举全村之力,给新嫁娘祝福。”

  因为是在村里举行, 94岁高龄的俞奶奶邀请了村里其他会做的老姐妹们一起来教孩子们。看着一团团面粉,二三分钟后变成造型各异、形状精美、栩栩如生的花、鸟、鱼……一下子勾起了孩子们的好奇心,他们不由自主地拿起面团模仿起来,不一会儿,也有了三四分像。

  看着孩子们兴趣盎然的模样,应邀前来指导的国家课程标准制定核心组成员王大根教授非常高兴,“ 次坞镇小的这一做法,让我们看到了非遗传承的希望所在。非物质文化遗产,不仅是一个民族生生不息的根脉,更是传统文化源远流长的精髓。采用非遗传承进校园的方式,不仅是一种创新,更是有益尝试,只有吸引更多的孩子成为‘非遗’粉丝,‘非遗’项目的传承才会更加久远。”(记者 应柳漪  通讯员 杨日新)

责任编辑:黄玲芝