■特约评论员　何建国

　　中小学开学伊始，各校开展了形式多样杜绝餐饮浪费的教育。的确，“舌尖上的浪费”会威胁到我们的经济基础和社会安定，还会影响到民风和政风的健康走向，必须认真当个大事来抓。抵制餐饮浪费、践行节约粮食最关键在于意识的培养，杜绝餐饮浪费从娃娃抓起非常重要。对于餐饮浪费，用强制性的手段去整治有一定难处，多是从思想上提高人们的认识，因此，教育学生杜绝餐饮浪费要多一点讲究。

　　多讲究一点体验。当下学校里开展杜绝餐饮浪费教育多用《悯农》的诗句，“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。但作为广大学子又有多少真正知道粮食的“皆辛苦”呢？许多学子只知道粮食是超市里买来的，不知道粮食育种、护理、收割、烘干、加工等一系列“皆辛苦”的过程。杜绝餐饮浪费要多让学子们参与体验粮食生产、加工等过程，让他们在流汗中知晓“打黄牛千鞭，得白米一粒”，收获中理解“谁知盘中餐，粒粒皆皆辛苦”，进而做到“珍惜粮食、杜绝浪费”。现在的学子长在新时代，网络化、智能化的生活条件及家长的呵护让孩子们很少吃苦。假如让学子们饿上几顿，或者经历磨炼教育，吃上几天杂食，给他们吃些苦，让他们体验一下苦日子，杜绝餐饮浪费才会入脑入心。

　　多讲究一点仪式。日本属于富裕国家，吃不为过，吃多少都行，只是浪费就会遭遇人们的唾弃。对于食物，他们可以说达到了敬畏的程度。他们养成的勤俭节约的作风，值得我们学习。开学第一天，有学校由校长当着全体学生的面示范“光盘”，有学校带领学生测量食堂泔水桶内的份量，有学校请学生吃完后拍照留念。“浪费”在学生心里的概念是比较模糊的，实际生活中又容易被“将就”，让学生杜绝餐饮浪费、养成节约习惯，需多讲究一点仪式。前段时间社区在推公筷公勺时，时常有人将使用公筷公勺晒朋友圈。作为学生也可请父母帮他晒“光盘照”，校内用餐、家庭用餐都晒“光盘照”有利于学生养成节约习惯，促进家庭用餐文明。学校、班级可采用每月评比“节约星”，把节约粮食、杜绝浪费纳入争章、评比中，抓住丰收节等契机开展杜绝浪费主题教育等方式，在入细入微中推进杜绝餐饮浪费、倡导节约文明。

　　多讲究一点惩戒。毛泽东早就说过“贪污和浪费是极大的犯罪”。食物浪费的罪行，一是助长了社会的奢靡之风，二是践踏了农民的劳动成果，三是加重了环境的污染程度。尤为重要的是，一个浪费盛行的国家，不仅不可能涵养真正的现代文明，反而会为走向破败打开一个缺口。“八项规定”的实施有效地管住党员干部，教育学生杜绝餐饮浪费也可制订类似的“四个不准”“五不要”细则。学校还可弘扬“枫桥经验”，根据实际建立一套操作性强的惩戒机制，如加收餐饮费、参与食品加工等，在惩戒中让学生知道粮食糟蹋不得、饭菜浪费不起。

　　历览前贤国与家，成由勤俭败由奢。一个不懂得珍惜粮食的民众，吃不饱也许还会重演；一个不知道节约资源的民族，吃苦头只是早晚事情。多些讲究，让杜绝餐饮浪费从孩子们抓起，让用餐节约文明在下一代生根。